■ Ingredienti
- 1 Bicchiere di Riso
- 2 Bicchieri di Acqua
- 1 Bicchiere di Latte
- 100 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Cioccolato Fondente In Scaglie
- 50 gr. di Uvetta Sultanina Ammorbidita Nel Rum
- 50 gr. di Burro
- 3 Uova
- 1 Bustina di Vaniglina
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire acqua, latte e riso in una pentola a fuoco moderato fino al completo assorbimento del liquido, lasciandolo poi raffreddare.
Sbattere il burro ammorbidito insieme a metà dello zucchero ed aggiungere i tuorli uno alla volta continuando a girare.
Unire al riso il composto ottenuto, insieme al cioccolato, l’uvetta strizzata e gli albumi montati in precedenza assieme allo zucchero rimasto amalgamando con un cucchiaio dal basso verso l’alto delicatamente.
Versare l’intero contenuto in una teglia unta leggermente e cosparsa di pangrattato cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti circa a 180 gradi.
