■ Ingredienti
- 14 Biscotti Secchi
- 75 gr. di Burro
- 45 cl. di Latte
- 30 gr. di Farina Gialla
- 6 cl. di Acqua Fredda
- 1 Bustina di Gelatina Chiara Per Torte
- 130 gr. di Zucchero
- 4 Tuorli D uovo
- 1 Pizzico di Sale
- 25 cl. di Panna Da Montare
- 2 Quadrettoni di Cioccolato Fondente
- 1 Bustina di Vaniglina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria).
Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all’interno di una teglia, sul fondo e sui lati.
Pressate bene.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
Sciogliete la gelatina in acqua fredda.
Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d’uovo.
Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio.
Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia.
Intanto che è ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti.
Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.
