Ricetta Tortine di ricotta
Tortine di ricotta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Patate Farinose Cotte
  • 250 gr. di Ricotta Scremata
  • 1 Uovo
  • 50-75 gr. di Farina
  • 1 Pizzico di Sale
  • 50 gr. di Zucchero
  • 1/2 Cucchiaino di Cannella
  • 1/4 Cucchiaino di Vaniglia In Polvere
  • Scorza Di Limone
  • 100 gr. di Uvetta Sultanina
  • 100 gr. di Burro
  • Zucchero A Velo Da Spolverare

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle.
Mescolare il formaggio, l’uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate.
Mettere l’uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina.
Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale.
Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato.
Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde.
Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Ricotta Scremata » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.