■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodori
- 12 Fette Sottili di Pane Integrale
- 50 gr. di Formaggio Pecorino
- 30 gr. di Burro
- 3 Cipollotti
- 15 cl. di Latte
- 1 Uovo
- Origano
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondate e tritate finemente i cipollotti, fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d’olio.
Salateli leggermente.
Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metà delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti.
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette e adagiatele sui cipollotti.
Cospargetele di origano.
Coprite con le rimanenti fette di pane.
In una fondina sbattete l’uovo con il latte, il sale, il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane.
Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora oppure sino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato.
Lasciate intiepidire, sformate sul piatto da portata e servite.
