■ Ingredienti
- 500 gr. di carne trita di manzo o di maiale
- 40 gr. di fiocchi d’avena
- 3 – 4 cipollotti novelli
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 8 fette di pane
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- pepe macinato fresco q.b.
- polvere di paprica dolce q.b.
■ Preparazione
Le quantità si intendono per 4 persone.
Riscaldate il forno a 200°C (non ventilato) sotto e sopra.
Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritate il tutto finemente.
Mondate e lavate i cipollotti e tagliateli a fettine.
Impastate la carne con la cipolla, l’aglio, i cipollotti, l’uovo, il concentrato di pomodoro e i fiocchi d’avena.
Eventualmente aggiungete ancora del pangrattato nel caso l’impasto sia troppo morbido.
Salate, pepate e insaporite con la polvere di paprica.
Formate un polpettone, adagiatelo su una teglia ricoperta con carta da forno, passatelo nel forno caldo e fatelo cuocere per circa 40 minuti.
Al che fatelo raffreddare e tagliatelo a fette.
Fate dei tramezzini con le fette di pane.
