■ Ingredienti
- 100 gr. di Insalata Rucola
- 50 gr. di Insalata Soncino
- Alcune Foglie di Basilico
- Alcune Foglie di Menta
- Olio D oliva
- Sale
- 100 gr. di Formaggio Pecorino Poco Stagionato
- 400 gr. di Pasta Tipo Trenette
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la rucola spezzettata con il soncino, il basilico e la menta, condire con olio, un pizzico di sale e il pecorino a scaglie.
Cuocere le trenette in abbondante acqua salata, scolarle e versarle nelle verdure, pepare, mescolare velocemente e servire subito.
