■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Trofiette
- 100 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 4 Cucchiai di Panna Da Cucina Liquida
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Pistacchi Tritati
- Prezzemolo Tritato
- Basilico Tritato
- Alcune Foglie di Menta Tritata
- 1 Bicchierino di Vodka
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina.
Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti.
Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti.
Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.
