■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Vermicelli
- 3 Spicchi di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale Marino
- Peperoncino
- Formaggio Pecorino Romano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare l’aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio.
Tritare finemente il prezzemolo.
Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l’olio col peperoncino in una padella e versarvi l’aglio e il prezzemolo.
Lasciar insaporire per 1 minuto.
Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.
