■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Vermicelloni
- 1/2 Tubetto di Pasta D acciughe
- Peperoncino
- Prezzemolo
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una padella fate sciogliere la pasta d’acciughe nell’olio d’oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino.
Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d’oliva extra-vergine con l’aglio pestato.
Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo.
Fateli saltare nel padellone con l’olio e le acciughe.
Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.
