■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Vermicelloni
- 200 gr. di Pancetta Affumicata A Dadini
- 100 gr. di Formaggio Pecorino Stagionato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d’oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti.
Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino.
Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichè, servite subito.
