■ Ingredienti
- Wurstel Di Pollo
- Radicchio
- 1 Uovo Sodo
- 1 Cipollina
- Poco di Olio D oliva
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete alla griglia i wurstel.
A parte passate in un colino il tuorlo dell’uovo sodo al quale aggiungerete un po’ di scorza di limone grattugiata.
Cuocete al forno o al vapore il radicchio, poi fatelo insaporire a fuoco vivo con la cipolla affettata e poco olio per qualche minuto.
Frullate tutto, unite la salsa all’uovo, salate e pepate.
Tagliate a fette i wurstel, disponete le fette a ventaglio nel piatto di portata e cospargete con la salsina al radicchio.
