Ricetta Zucca fritta alla siciliana
Zucca fritta alla siciliana

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 15
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Zucca Gialla
  • Zucchero
  • Aceto Di Vino
  • Olio Per Friggere
  • Menta Tritata
  • 1 Spicchio di Aglio (facoltativo)
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili.
In una casseruola scaldate l’olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca.
Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto.
Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po’ di aceto.
Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata.
Lasciate insaporire.
Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.

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