■ Ingredienti
- 600 gr. di Zucchine
- Pangrattato
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Uovo Sodo
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spuntate le zucchine e cuocetele per 5 minuti in acqua salata; successivamente tagliatele a metà e svuotatele.
In un piatto mettete la polpa delle zucchine, un po’ di pangrattato, il parmigiano, l’uovo sodo tritato e il sale; mescolate bene il tutto e poi riempite le zucchine con il composto.
Sistemate sopra ognuna di esse una striscia di fontina, olio e cospargete con pangrattato.
Mettete le zucchine in una teglia unta con olio e infornate per 10 minuti.
