Ricetta Zucchine alla moda
Zucchine alla moda

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Mascarpone
  • 150 gr. di Pancetta Affumicata
  • 1000 gr. di Zucchine
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
  • 50 gr. di Formaggio Groviera
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti.
Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso.
Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d’olio.
Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.

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