■ Ingredienti
- 800 gr. di Agoni
- Latte
- Farina
- Abbondante di Olio D oliva
- Alcuni Spicchi di Limone
Sale
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli.
Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente.
Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo.
Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone.
Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val D’Arbia DOC, Gravina DOC.
