• Trippa alla trevisana
    Trippa alla trevisana
    Ingredienti: 750 gr. di Trippa Di Vitello; 50 gr. di Pancetta; 1 Cipolla; 3 Cucchiai di Burro; 1 Rametto di Rosmarino; 50 cl. ...
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  • Fegato alla veneta
    Fegato alla veneta
    Ingredienti: 600 gr. di Fegato Di Vitello; 2 Cipolle Bianche Grandi; 1 Limone; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Fegato alla veneziana
    Fegato alla veneziana
    Ingredienti: 600 gr. di Fettine Di Fegato Di Vitello; 500 gr. di Cipolle; 60 gr. di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; Brodo; 1 ...
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  • Maiale al latte veneto
    Maiale al latte veneto
    Ingredienti: 1000 gr. di Coscia Di Maiale; 100 cl. di Latte; 50 gr. di Burro (o Olio D oliva Extra-vergine); Vino Bianco; Ros ...
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  • Coniglio a sorpresa
    Coniglio a sorpresa
    Ingredienti: 1 Coniglio; 50 gr. di Lardo; 100 cl. di Vino Rosso; 2 Foglioline di Alloro; Alcune Bacche di Ginepro; 1 Rametto ...
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