Ricetta Anguilla ai peperoni
Anguilla ai peperoni

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Anguille
  • 200 gr. di Peperoni
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 500 gr. di Pomodori Maturi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l’aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto.

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