Ricetta Anguilla in umido alla napoletana
Anguilla in umido alla napoletana

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Anguille Piccole
  • 2 Cipolle
  • 1 Manciata di Prezzemolo
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Poco di Sale
  • Pepe
  • Vino Bianco Secco
  • 1000 gr. di Pomodori San Marzano
  • Basilico
  • Pane Abbrustolito

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Preparare una salsa con pomodori, basilico, olio e poco sale; passarla. Rosolare la cipolla e il prezzemolo tritati in un tegame con l’olio; unire le anguille non spellate a pezzi, salare e rosolare 2-3 minuti. Macinarvi un po’ di pepe e bagnare col vino; far sfumare, unirvi la salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti. Servire sulle fette di pane.

Il tuo link/abbinamento vino qui ad 1.99€/anno
Sei un rivenditore o produttore di vini e vuoi proporre l'abbinamento del tuo vino per questa ricetta?
Sei un produttore o distributore di uno degli ingredienti di questa ricetta?
Contattaci via email. E' più semplice di quel che credi!

Cerca ricetta per tag  
Pesce »  Anguille » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.