■ Ingredienti
- 4 Aringhe Salate
- 10 cl. di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Peperoncino Piccante
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete.
Mettete in un tegame l’olio, l’aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato.
Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati.
Spalmate questo composto su fette di pane.
