■ Ingredienti
- 4 Filetti Di Aringhe Affumicate
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 3 Cucchiai di Succo Di Limone
- 1 Cucchiaino di Senape
- 300 gr. di Insalata Rucola
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe Macinato Fresco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate una vinaigrette emulsionando un pizzico di sale, uno di pepe macinato fresco, 3 cucchiai di succo di limone, 5 d’olio, un cucchiaino di senape.
Versatela sui filetti di aringa tagliati a pezzettini e lasciate marinare un paio d’ore.
Quindi aggiungete la rucola.
Mescolate e servite.
