Ricetta Aringhe marinate
Aringhe marinate

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Aringhe Salate
  • 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
  • 25 cl. di Vino Bianco Secco
  • 25 cl. di Aceto Di Vino
  • 3 Carote
  • 2 Cipolle Grandi
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Semi Di Finocchio
  • 1 Foglia di Alloro
  • Pepe Nero In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Spellate e sfilettate le aringhe. Mettete a cuocere nel vino e aceto le carote e le cipolle affettate finemente, gli spicchi d’aglio schiacciati, l’alloro, i semi di finocchio e il pepe in grani. Fate cuocere a calore moderato finché sia tutto ben cotto e versate questa marinata bollente sui filetti di aringa che avrete disposto in una teglia. Coprite con carta paglia bagnata e con il coperchio e fate cuocere per un quarto d’ora. Fate raffreddare, sistemate i filetti d’aringa in una terrina, ricopriteli con la marinata, versatevi l’olio e lasciate riposare inrnluogo fresco per qualche giorno.

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