Ricetta Asparagi in salsa di vino
Asparagi in salsa di vino

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Speck Dell alto Adige
  • 1 Mazzetto di Cipollotti
  • Prezzemolo
  • 2000 gr. di Asparagi Bianchi
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 10 gr. di Burro
  • Sale
  • 15 cl. di Vino Bianco
  • 25 cl. di Besciamella
  • 15 cl. di Panna Liquida
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate gli asparagi in acqua salata con l’aggiunta del burro.
Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell’olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto.
Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti.
Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.

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