Ricetta Baccalà con patate al forno
Baccalà con patate al forno

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    60 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 55
    Votanti: 12
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Baccalà Ammollato
  • 600 gr. di Patate Non Farinose
  • Olio D oliva (o Margarina)
  • Aglio Tritato

  • Prezzemolo Tritato

    Per La Besciamella
  • 30 gr. di Burro (o Margarina)
  • 30 gr. di Farina
  • 50 cl. di Latte
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz’ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata.

 Servite nel recipiente di cottura.

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