■ Ingredienti
- 1000 gr. di Baccalà Già Ammollato
- 1000 gr. di Patate
- 20 gr. di Pinoli
- Olio D oliva Extra-vergine
- Aglio
- Salvia
- Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola soffriggete nell’olio d’oliva extra-vergine l’aglio schiacciato, che poi toglierete.
Unite il baccalà a pezzi e bagnate con il vino.
Lasciate asciugare e aggiungete le patate tagliate a fettine o a pezzetti.
Quando le patate sono cotte aggiustate di sale, se necessario, e pepate.
Servite guarnendo il piatto con i pinoli.
