■ Ingredienti
- 2 Mazzetti di Barba Di Frate
- 4 Acciughe Sotto Sale
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela.
In un tegame scaldate 4 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio.
Togliete quest’ultimo appena è dorato.
Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura.
Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d’ora circa.
