■ Ingredienti
- 250 gr. di Tonno
- 1 Cipolla Tritata
- 50 gr. di Funghi Tagliuzzati
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Panna
- Sale
- Pepe
- 1 Pizzico di Paprica Dolce
- 2 Cucchiai di Paprica
- 1 Pizzico di Margarina
1 Cucchiaino di Tomato Ketchup
Per Ungere Le Formine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamare il tonno, sgocciolato dall’olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d’uovo e 1 cucchiaio di panna.
Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce.
Montare a neve i due albumi e incorporarli all’impasto mescolando con delicatezza.
Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno.
Riempire a metà una teglia rettangolare dai bordi alti con dell’acqua e mettere dentro le formine.
Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti.
Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini.
Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato.
I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi
