■ Ingredienti
- 1 Branzino Di 1000 G
- 5 Carciofi
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio di Aglio
- Rosmarino
- Prezzemolo
- Sale
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite il branzino e farcitelo con aglio, olio, rosmarino e prezzemolo.
Disponetelo in una pirofila in cui avrete messo gli stessi ingredienti e lasciatelo marinare per tutto il tempo che volete aggiungendoci anche il vino bianco.
A parte preparate i carciofi trifolati (olio, aglio, prezzemolo e un dado sbriciolato).
Infornate calcolando circa mezz’ora per ogni 1000 g di pesce (se vi capita un pesce più grosso) con un forno elettrico a 250 gradi.
Un cinque o dieci minuti prima di spegnere aggiungeteci i carciofi perché si insaporiscano insieme.
