■ Ingredienti
- 1 Branzino Di 1200 G
- 500 gr. di Cipolle
- 500 gr. di Pomodori
- 30 gr. di Funghi Secchi
- 2 Peperoni
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D oliva
- Aglio
- Sale
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una pirofila metà delle cipolle tagliate ad anelli, aglio, metà dei pomodori a spicchi, un peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in acqua tiepida.
Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d’olio.
Salate e cospargete di prezzemolo tritato.
Coprite col resto dei pomodori, le cipolle, i peperoni e i funghi.
Bagnate con vino e olio allungato con acqua e infornate.
