■ Ingredienti
- 100 gr. di Carne Magra (vitello, Pollo O Coniglio)
- 400 gr. di Acqua
- 1 Carotina
- 1 Gambo di Sedano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Mettete la carne in una casseruola con l’acqua fredda e portate lentamente ad ebollizione.
Aggiungete le verdure, mondate, lavate e tagliate a pezzetti, coprite e lasciate sobbollire per un paio d’ore.
Fate raffreddare e filtrate il brodo.
