■ Ingredienti
- 3 Uova
- 3 Bicchierini di Vino Marsala
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Scorza Di Limone Grattugiata
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 3 persone.
Fare bollire il brodo.
Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l’olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe.
Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente.
Servire subito.
