■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 6 Pomodori Perini
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Fetta di Pane Toscano (mollica)
- Olio D oliva
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm.
Tritare finemente l’aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino.
Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5 minuti.
Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere.
Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.
