■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 200 gr. di Acciughe Salate
- 1 Spicchio di Aglio
- 50 gr. di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire, diliscare e sciacquare bene le acciughe e asciugarle.
Schiacciare l’aglio e farlo imbiondire con l’olio a fuoco dolce.
Levare l’aglio quando sarà dorato e unire le acciughe.
Farle cuocere ma non friggere e sminuzzarle con una forchetta durante la cottura.
Lessare i bucatini in abbondante acqua poco salata, scolarli e condirli con il sugo di acciughe.
