■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 80 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 1 Manciata di Capperi
- Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione.
Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l’aglio intero e il prezzemolo.
Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti.
Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l’aglio) e farli insaporire a fuoco vivo.
Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.
