■ Ingredienti
- 60 gr. di Burro
- 30 gr. di Farina
- 60 gr. di Zucchero
- 250 gr. di Panna Fresca
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 1 Terrina Di Caffè Ristretto
- 2 Cucchiai di Liquore Al Caffè
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore.
A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna.
Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema.
Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.
