Ricetta budino del criceto alla pentola a pressione
Ricetta Budino del criceto alla pentola a pressione
Budino del criceto alla pentola a pressione

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Tazze di Caffè Piuttosto Forte
  • 30 gr. di Biscotti Amaretti Sbriciolati
  • 5 Biscotti Amaretti Interi Per Guarnizione
  • 7 Cucchiai di Zucchero
  • 4 Cucchiai di Brandy
  • 4 Uova Intere
  • 1 Cucchiaio di Cacao
  • 1 Bustina di Vaniglina
  • 6 Noci (gherigli Per Guarnizione Finale)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate questo delizioso budino adoperando la pentola a pressione, piena di circa 30 cl di acqua fredda.
Non dimenticate di metterci dentro lo speciale triangolo distanziatore.
Il procedimento è il seguente: fate del buon caffè piuttosto forte e, mentre lo lasciate intiepidire, sbriciolate gli amaretti, mescolateli con quattro cucchiai di brandy, battete 4 uova intere con 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cacao, 1 bustina di vaniglia; poi caramellate, nello speciale ’scodello’ della pentola a pressione, 3 cucchiai di zucchero con 1 cucchiaio di acqua e rivestitene il fondo e le pareti.
A questo punto il caffè sarà tiepido, quindi unitelo al precedente composto e versate il tutto nello scodello; copritelo con l’apposito coperchio e introducetelo nella pentola a pressione.
Appena sentite il fischio riducete il calore al minimo e cuocete per circa 18 minuti.
Al momento di servirlo, guarnitelo con gherigli di noci alternati ad amaretti.
Tempo: 25 minuti.

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