Ricetta Budino di pere
Budino di pere

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Pere Williams Rosse
  • 200 gr. di Zucchero
  • 25 cl. di Latte
  • 4 Uova
  • 400 gr. di Biscotti Savoiardi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte.
Appena diventano morbide frullatele.
In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo.
Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per un’ora.
Sformate tiepido.

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