Ricetta bugie
Ricetta Bugie
Bugie

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 40
    Votanti: 8
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 1 Uovo
  • Una noce di burro
  • 3 cucchiai di zucchero
  • buccia grattugiata di un limone
  • un bicchiere di Pigato ligure
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo
  • olio per friggere

■ Preparazione

Vediamo come preparare queste delizie liguri di carnevale.

Mettete nel mixer tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta il vino in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea.
Stendete la pasta ottenuta su di un piano infarinato ad uno spessore di circa 2 mm e ritagliatela con l’aiuto di una rotellina dentata in tante strisce della lunghezza di circa 10 cm di lunghezza x 5 di larghezza .
Friggetene, poche per volta, in abbondante olio e toglietele quando avranno assunto un bel colore dorato chiaro.
Dopo che le avete fritte tutte, adagiatele su un piatto e disponetele in modo da formare una piramide.
Cospargetele con abbondante zucchero a velo e se vi avanzano, potete conservarle per un paio di giorni riposte in un sacchetto di carta.

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