Ricetta busiata con filetto di persico

Busiata con filetto di persico

  • Categoria: Secondi di Pesce
  • autore:
Ricetta Busiata con filetto di persico
Busiata con filetto di persico

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Filetto Di Pesce Persico
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Zucchina
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Sale

    • Olio D oliva Extra-vergine

    Per La Pasta
  • 2 Uova
  • 15 Cucchiai di Farina 00
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino.
Far rosolare l’olio e l’aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti.
Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d’acqua leggermente salata.
Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio.
Servire spolverando col prezzemolo.

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