■ Ingredienti
- 600 gr. di Calamari Ad Anelli
- 400 gr. di Pomodori
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Noce di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 200 gr. di Piselli
- 200 gr. di Carote
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare aglio, prezzemolo e rosmarino e farli rosolare nell’olio.
Unire poi i calamari, i pomodori passati al setaccio, sale e pepe.
Cuocere coperto per 50 minuti.
A metà cottura unire i piselli e le carote a rondelle.
Aggiungere una noce di burro e servire.
