Ricetta Canederloti trentini
Canederloti trentini

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Carne Di Vitello Tritata
  • 500 gr. di Pane Secco Ammollato Nel Latte
  • 2 Uova
  • 1 Spolverata di Noce Moscata
  • Farina Bianca
  • Burro
  • Sale
  • Brodo Di Carne

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino.
S’impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po’ di burro sciolto e il sale.
Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca per dare una giusta consistenza , quindi s’immergono nel brodo bollente e si fanno cuocere per circa 20 minuti.

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