Ricetta Cannelloni verdi al formaggio
Cannelloni verdi al formaggio

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne
  • 200 gr. di Formaggio Feta
  • 2 Uova
  • 150 gr. di Formaggio Delizia
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 1 Mazzetto di Menta
  • 4 Pomodori Maturi
  • 40 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • Latte
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Semi Di Finocchio
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottate i rettangoli di pasta in acqua bollente leggermente salata, cui avrete aggiunto un cucchiaio d’olio.
Scolateli al dente e metteteli ad asciugare su un telo pulito.
Passate la feta sotto l’acqua bollente per eliminare l’eccesso di sale e mettetela nel mixer.
Unite alla feta l’altro formaggio, le uova, il prezzemolo e la menta puliti e lavati, una macinata di pepe e frullate.
Ammorbidite il composto aggiungendo qualche cucchiaio di latte.
Disponete sulle foglie di pasta un cucchiaio di ripieno e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.
Arrotolate formando dei cannelloni e distribuiteli in pirofile individuali leggermente imburrate.
Scaldate il forno a 220 gradi.
Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminate la buccia e i semini e tagliate la polpa a dadini.
Suddivideteli sopra i cannelloni, spolverizzate con il parmigiano, i semi di finocchio e una macinata di pepe e mettete le pirofiline in forno per 10 minuti circa.
Se potete gratinare leggermente i cannelloni sotto il grill per pochi minuti.

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