■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Cannolicchi
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- 30 gr. di Burro
- 30 gr. di Capperi
- 50 gr. di Filetti D acciughe
- 100 gr. di Olive Nere
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete i cannolicchi in abbondante acqua salata.
In un tegame fate tostare nell’olio gli spicchi d’aglio affettati e il prezzemolo tritato, quindi unite i pomodori pelati, spappolandoli con una forchetta.
Salate, pepate e lasciate cuocere il sugo per 30 minuti, poi versatelo sui cannolicchi scolati al dente, mescolando.
Disponete la pasta a strati in una pirofila imburrata, frapponendo fra uno strato e l’altro una manciatina di capperi, qualche oliva snocciolata e tagliuzzata.
Terminate con uno strato di cannolicchi, su cui distribuirete una manciatina di pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
Ponete in forno già caldo e fate gratinare per circa 20 minuti.
