■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina Bianca
- 150 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Brodo Di Carne
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura.
Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli.
Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio.
Ricetta tipica di Imperia.
