Ricetta cappelle ripiene di funghi
Ricetta Cappelle ripiene di funghi
Cappelle ripiene di funghi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Funghi Con La Cappella Grande
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cipollotto
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Uovo
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio di Pangrattato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse.
Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi.
Tritate anche l’aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti.
Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l’uovo.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi.
Adagiateli in una pirofila con l’olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d’olio e passate in forno a gratinare per mezz’ora.

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