■ Ingredienti
- 5 Carciofi
- 1 Cipolla
- 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
- Vino Bianco
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi.
Affettare al velo la cipolla e lasciarla appassire nell’olio.
Aggiungere i carciofi, rosolarli e bagnarli con il vino.
Quando il vino sarà evaporato versare la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 40 minuti.
A fine cottura unire il prezzemolo tritato.
