■ Ingredienti
- 4 Carciofi Interi
- 20 gr. di Burro
- 1 Limone
- 200 gr. di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i carciofi, tagliarli in 4 parti e suddividerli in fettine molto sottili.
Lessarli in acqua salata e con mezzo limone, per non farli diventare neri.
Mettere sul fuoco un tegame con il burro ed aggiungere i carciofi scolati.
Farli rosolare, coperti, per almeno 10 minuti.
Aggiungere la panna e far cuocere fino a che non saranno diventati teneri.
