Ricetta Carciofi alle acciughe
Carciofi alle acciughe

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Carciofi
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio D oliva
  • 3 Acciughe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a cuocere in poca acqua mescolata con un po’ d’olio e con lo spicchio d’aglio i carciofi mondati e tagliati a quarti.
Lasciar sobbollire a tegame coperto per 15 minuti circa.
Intanto, lavare, diliscare le acciughe e tritarle.
Quando i carciofi saranno cotti, toglierli dal loro sugo e metterli da parte.
Nel liquido di cottura, che si sarà molto ridotto, far sciogliere le acciughe; infine, rimettere in questa salsetta saporita e piccante i carciofi e far insaporire per 5 minuti circa.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Carciofi »