Ricetta Carote glassate al limone
Carote glassate al limone

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 750 gr. di Carote
  • 40 gr. di Burro
  • 2 Cipolline
  • 1/2 Limone
  • Semi Di Sesamo
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Filo di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le carote a rondelle un po’ spesse e mettetele da parte per un quarto d’ora in acqua salata.
Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame.
Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone.
Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti.
Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po’ di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo tritato.
Irrorate il tutto con un filo d’olio e servite.

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