■ Ingredienti
- Alcune Fettine di Pesce Spada Freschissimo Tagliato Sottile
- Limoni
- Sale
- Aglio
- Peperoncino Macinato
- Prezzemolo
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Manciata di Insalata Rucola
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d’aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).
Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d’aglio, e accomodarle in un piatto da portata.
Condire con il sale, il peperoncino macinato, l’olio d’oliva e il prezzemolo tritato.
A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
