Ricetta caserecce con la zucca
Ricetta Caserecce con la zucca
Caserecce con la zucca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Caserecce Barilla
  • 500 gr. di Zucca Gialla
  • 30 gr. di Pinoli
  • 30 gr. di Uvetta Sultanina
  • Noce Moscata
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 20 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Alcuni Fili di Erba Cipollina
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate rinvenire l’uvetta in una tazza d’acqua calda.
Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti.
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti.
Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente.
Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l’uvetta scolata e strizzata.
Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera.
Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l’uvetta, i pinoli, l’olio, il parmigiano grattugiato e l’erba cipollina tagliuzzata.
Mescolate accuratamente prima di servire.

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